2011. május 14., szombat

Mogyorókrémes piskótakocka


Ezt is a Vidék íze újságban találtam. Amilyen gusztán néz ki olyan finom is. És még sütni sem kell. Puha krémes finomság. Nem mondanám, hogy lassan fogyott el.

10 dkg baracklekvár
1 dl rum
35 dkg mogyorókrém
25 dkg mascarpone
2 csomag babapiskóta (én egy olyan nagy csomagot vettem, amiben 4 sornyi csomag van egyben)
4 dl tejszín
4 csomag vaníliás cukor
15 dkg kandírozott gyümölcs (enélkül is tökéletes, én sem tettem bele)

A baracklekvárt simára keverjük a rummal, meg 1 dl vízzel. Belemártogatjuk a babpiskótákat és szépen lerakunk belőle egy sort egy nagyobb tálba. A mogyorókrémet összekeverjük a mascarponéval és ezzel kenjük meg a piskóták tetejét. Erre jön a cukorral kikevert tejszín. Ezeket addig rétegezzük, amíg el nem fogynak a cuccok. A tetejét krémmel és tejszínnel fejezzük be.

Recept nyomtatása

Csokihabos tallérok


Kipróbáltam ezt a receptet a Vidék íze újságból. Ott tölcséreket csináltak a tésztából, de nekem ahhoz nem volt kedvem, így kis tallérokat sütöttem. az íze és az állaga olyasmi mint a piskóta tallérnak.

Tészta:

6 tojás
6 tojás súlyának megfelelő cukor
6 tojás súlyának megfelelő liszt

Krém:

1 tojás
15 dkg porcukor
3 evőkanál liszt
2 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál kakaópor
3 dl tej
2 dl tejszín

A tésztához a cukrot habosra keverjük a tojással, majd a lisztet is beledolgozzuk. sütőpapírral kibélelt tepsibe teáskanálnyi kis halmokat teszünk egymástól távol, hogy sülés közben ne nőjenek össze. 200 fokos sütőben nekem kb. 8 perc alatt megsültek. Amikor egy kicsit pirul a szélük akkor jó.
A krémhez a tojást kikeverjük a porcukorral, majd a lisztet, vaníliás cukrot és a kakaót is hozzáadjuk. Ezután beleöntjük a tejet és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt akkor hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt. Ezzel töltjük meg a tallérokat.

Recept nyomtatása