2009. szeptember 13., vasárnap

Almás krémes


Ő a másik süti amit ma sütöttem. Ez eddig mindenkinek bevált akinek készítettem, így szerintem most sem fog csalódást okozni az édesszájúaknak.

Tészta:

1 kg alma
5 tojás
20 dkg porcukor
3 evőkanál víz
15 dkg liszt
fél csomag sütőpor
étolaj a tepsi kikenéséhez

A krémhez:

2 tojás sárgája

3 evőkanál liszt

3 dl tej


20 dkg margarin

20 dkg porcukor

1 vaníliás cukor

5 dkg csokoládé

A tepsi aljába alufóliát borítunk és beolajozzuk. Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. 3-4 réteget halmozunk a tepsi aljába úgy, hogy azt teljesen beborítsa.

5 tojás sárgáját és fehérjét külön tálba szétválasztunk. A sárgákat porcukorral és vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Ezt a tésztát öntjük az almaszeletek tetejére, és előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük.

A krémhez a 2 tojás sárgáját liszttel és tejjel csomómentesen elkeverjük, sűrűre főzzük, és kihűtjük. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a két masszát összekeverjük.

A süteményt deszkára borítjuk úgy, hogy az almás fele felülre kerüljön. Az alufóliát lehúzzuk róla. Amikor kihűlt a tészta, egyenletesen elkenjük rajta a krémet. A tetejére csokoládét reszelünk.

Recept nyomtatása

Citromos-kókuszos keksz


Ígértem a lányoknak sütit a melóhelyre, úgyhogy sütögettem egy kicsit.
Ezt a receptet az 1 tészta 50 keksz könyvből szereztem.
Van egy alaprecept és onnantól azt teszünk a tésztába amihez kedvünk szottyan.

20-25 darabhoz:

20 dkg liszt
7,5 dkg cukor
1/4 tk. só
1 tojás
10 dkg vaj

2 citrom reszelt héja és kifacsart leve

5 dkg kókuszreszelék

A hozzávalókat tésztává gyúrjuk. A tésztából kis golyókat csinálunk, rátesszük a sütőpapírral kibélelt tepsire és egy villával kicsit lelapítjuk őket. Hagyományos üzemmódban 12 perc alatt megsütjük.

Ha világosbarna az aljuk akkor már elkészültek.


Recept nyomtatása