2009. július 10., péntek

Csokis-diós süti



Évekkel ezelőtt, egy céges buliba hozta a barátnőm ezt a sütit. Nagyon fincsi volt és el is kértem a receptet. Akkor eldugtam a papírt, hogy el ne veszítsem. Hát most előkerült.
A képen látható tálcányi mennyiség dupla adagból készült.
Amikor felhívtam, hogy egyeztessük a hozzávalókat közölte velem, hogy neki ez nincs meg és adjam neki oda. Pedig akkor fejből írta le nekem. Nők.... :-)

1 tojás
8 dkg vaj
25 dkg porcukor
4 dkg kakaó
0,5 l tej
1 cs sütőpor
25 dkg liszt
dió

A tojást összekeverjük a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot és a kakaót. Ha összekevertük mehet hozzá a tej fele.
Ezután jön a sütőporos liszt, majd a maradék tej. Végül pedig a dió. Nem kell megijedni, folyékony tészta lesz belőle, de majd besűrűsödik sütéskor. Finom puha sütit fogunk kapni.
180 fokon tűpróbával megsütjük.

Recept nyomtatása

2009. július 8., szerda

Sült kacsacomb


Ez a mindent bele vacsik közé tartozik lustáknak.
Római tálban sütöttem a combokat, mert így lesznek a legfinomabbak és a legpuhábbak.
Dobtam mellé vöröshagymát, fokhagymát, krumplit és sárgarépát is.
A fűszerezése ízlés szerint megy, ki mit szeret. Ami a kezembe akadt beledobtam. Só, bors, paprika, majoranna, oregánó, bazsalikom, kakukkfű.... Én most nem pácoltam be a combokat, így kicsit tovább sültek.

Recept nyomtatása

2009. július 5., vasárnap

Műsorajánló


Ma ahogy kapcsolgattam a tévét délelőtt, találtam egy nagyon jó műsort. A Discovery Science adón van a Kitchen Chemistry (Boszorkánykonyha) című műsor.
Nagyon érdekes műsor, ajánlom mindenkinek. Minden részben bemutatnak egy receptet is, de a lényeg nem ezen van. Az ételek tulajdonságaival, viselkedésével foglalkoznak és bemutatják a kis trükköket, hogy milyen módon őrizhetjük meg az ételek minőségét a feldolgozás során.
Sajnos ma fedeztem fel a műsort és a csokoládés résznek pont a végén csatlakoztam be. De fél napig csak ez a műsor ment.
Ma volt szó a gyümölcsökről, zöldségekről, a húsokról, a fagylaltról, zselékről, kocsonyáról és a sóról.

Gombás, cukkinis rizottó


Valami kajcsit össze kellett dobnom ebbe a nagy melegbe, de nem volt kedvem szöszmöszölni sokat.
Így jött létre ez a rizottó. A gombát magában kevésnek találtam bele ezért tettem hozzá cukkinit is.
Nagyon finom lett.

2 marék rizs
vöröshagyma
fokhagyma

bors
chili
pici szója szósz
pár csepp worcestershire szósz
húsleves
csípős zöldpaprika
1 db cukkini
8-10 gomba
15 dkg sajt

A hagymákat megpirítjuk olajon, majd rádobjuk a zöldségeket és ízesítjük. Ezután jöhet a rizs és szokásosan kis adagokban adjuk hozzá a levest. Amikor a rizs megfőtt teszünk bele reszelt sajtot és tálaljuk.

Recept nyomtatása